모닝커피대신 다크 초콜릿 2조각으로 아침을 깨우고 점심시간 전 입이 심심할 때도 부드럽고 달콤 쌉싸름한 초콜릿으로 허기를 채우는 것은 어떨까요? 초콜릿이 건강에 좋다는 것은 잘 알고 있지만 어떻게 좋은지 알려주지 않았죠. 그 좋다는 초콜릿에 대해 한번 알아보아요. 건강과 초콜릿. 초콜릿이 건강에 좋은 이유는 바로바로 항산화물질인 '플라보노이드'덕분인데요. 초콜릿은 카카오 나무에서 추출하는 것은 다들 알고계시죠. 바로 그 카카오가 플라보노이드의 생화합물인 플라보놀이 풍부하다는 사실. (물론 차, 포도, 그레이프 프룻, 와인에도 플라보놀이 함유되어있답니다.) 하지만 같은 카카오로 만든 초콜릿이라도 어떻게 만들어지느냐에 따라 플라보노이드의 함유량이 달라진답니다. 즉 카카오에서 얼마나 지방성분을 빼내느냐에 따라..