다이어트 식이요법(칼로리줄이기, 저지방식, 저탄수화물식, 저혈당식) 지방 섭취가 낮을수록 칼로리를 덜 소모한다. 최근 한 연구에서 칼로리는 칼로리일 뿐이라는 정설에 도전장을 내밀었는데요. 미국 의학 협회의 저널에 발표된 연구가 바로 그것인데요. 다이어트를 하는 사람들을 저지방식, 저탄수화물식, 저혈당식 이렇게 세가지 유형의 식이요법으로 나누어 한달 동안 진행했습니다. 물론 같은 양의 칼로리를 계산해서 식단을 구성했어요. 그 결과는 저지방식을 했던 사람들은 저탄수화물식을 했던 사람들보다 평균 300칼로리나 덜 소비하는 것으로 나타났어요. 또한 저탄수화물식과 저혈당식을 했던 사람들은 콜레스테롤 수치나 인슐린 수치가 더 좋았구요. 다시 말해 저지방식은 신진대사율을 낮추기 때문에 칼로리소모가 적을 수밖에 없다는..

나트륨 알맞게 섭취하자. 모든 건강음식들과 식단에서 소금이 마치 건강의 적이라도 되는 듯 이야기 하지만 실제 소금 속 나트륨은 우리의 몸에서 중요한 역할을 한답니다. 체액의 균형을 맞춰주고, 근육을 강하게 하며 신경의 기능을 도와주는 핵심이에요. 다만 그 양이 중요하죠. 미국에서는 하루에 소금섭취량을 2.3g 즉 1 티스푼 정도로 제한하고 있는데 2005년 이후 1.5g로 줄여야 한다는 주장들이 있답니다. 실제 50세 이상이거나 당뇨, 신장질환, 고혈압이 있다면 필히 1.5g이하로 양을 줄여야 한답니다. 한국에서는 주식인 밥 외에 국과 반찬들에 들어있는 소금의 양을 계산하면 그 양보다 더 많이 섭취하는 것으로 알려져 있는데요. 우리가 모 르는 새 섭취하는 나트륨에 대해서 알아볼까요? 냉동식품. 빠르고 간..